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红烧一品燕窝

主要原料

发好燕盏约100克顶上汤100克火腿汁盐味精绍酒上汤生粉麻油胡椒粉老抽花生油适量

制作方法

干燕盏用清水浸泡4小时捞出滤干水分转载在炖盅里落滚开水加盖焗30分钟取出换清水2次将燕头撕开拣除燕毛和杂物滤干水分燕窝用小笊篱盛着放在用精盐味精调味的微滚上汤里淋透滤干水分后盛在汤碟里烧镬下油溅绍酒落顶汤火腿汁味精麻油胡椒粉老抽微滚后用湿粉推芡淋在面上便成

 
 
   
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